Bigos z mięsem wieprzowym i białym kapustą
Bigos, tradycyjne danie polskie: mięso wieprzowe, biały kapust i długo gotowane warzywa z pomidorami, goździkami i papryczką chili z Jamajki.
Bigos to sycące danie polskie, które tradycyjnie podaje się bez dodatków lub z ziemniakami. Im dłużej się gotuje, tym jest smaczniejsze.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania1 godz. 20 min
- Razem2 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt17,58 zł 2,93 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 8,34 zł
- 2,40 zł
- 0,70 zł
- 1,94 zł
- 3,80 zł
- 0,31 zł
- 0,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na małe kostki, a cebulę na drobne kawałki. ≈ 8 min
- Dokładnie podsmażcie mięso z cebulą i kostką rosołu na patelni, w tłuszczu.
- Posyp pieprzem i solą. ≈ 2 min
- Posiekaj kapustę bardzo drobno i podsmaż ją krótko na patelni. ≈ 8 min
- Dodaj koncentrat pomidorowy, gałązkę laurowej i paprykę chili z Jamajki, a następnie cynamon. ≈ 3 min
- Dodaj podsmażone mięso. ≈ 3 min
- Wlej wodę, aby ledwo przykryć wymieszane składniki. ≈ 3 min
- Kontynuuj gotowanie pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie składniki będą miękkie. ≈ 3 min
Rachunek
Bigos z mięsem wieprzowym i białym kapustą
- 1 kg kapusty białej8,34 zł
- 3 cebule2,40 zł
- 1 kostka rosołu0,70 zł
- 140 g koncentratu pomidorowego (2 małe puszki)1,94 zł
- 2 łyżki smalcu, oleju roślinnego lub masła klarowanego3,80 zł
- świeżo zmielony biały lub czarny pieprz0,31 zł
- sól morską lub zwykłą sól kuchenną0,09 zł
Razem17,58 zł
czyli 2,93 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- brytfanna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.