Pizza z pomidorami, mozzarellą i rukolą

Przygotowanie

1. Przesiejcie mąkę do miski i zróbcie w środku wgłębienie. ≈ 2 min
2. W tym naczyniu wymieszaj drożdże z posiekanym cukrem, mlekiem i odrobiną mąki. ≈ 4 min
3. Przykryj salaterkę i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut. ⏱ 15 min
4. Wymieszaj ciasto z pozostałą mąką, połową oliwy i solą, a następnie pozostaw do wyrośnięcia przez co najmniej 15 minut. ⏱ 15 min
5. Obierz pomidory i pokrój je na małe kostki. ≈ 8 min
6. Posiekaj cebulę i czosnek. ≈ 8 min
7. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni, aż staną się przezroczyste. ⏱ ≈ 7 min
8. Dodaj pomidory i pozostaw je, aby się dusiły na małym ogniu przez 20 minut. ⏱ 20 min
9. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. ⏱ ≈ 10 min
10. Nasmaruj patelnię i rozprowadź na niej ciasto. ≈ 4 min
11. Rozprowadź sos pomidorowy, mozzarellę i pozostałą oliwę na cieście. ≈ 3 min
12. Pozwól ciastu z dodatkami jeszcze podnieść się przez 10-15 minut. ⏱ 15 min
13. Włóż pizzę do piekarnika na około 30 minut. ⏱ 30 min
14. Wyjmijcie pizzę, posypcie ją rukolą i podajcie na gorąco. ≈ 2 min