Pipérada
Papryki, pomidory i cebula, delikatnie duszone, a następnie wymieszane z ugotymi jajkami: charakterystyczne danie baskijskie, wzbogacone o pieprz z Espele…
To tradycyjne danie z regionu Baskonii, w którym wykorzystuje się jajka, pomidory, paprykę i cebulę, a całość przyprawia się chili Espelette. Jest to proste, kolorowe i sycące danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt40,95 zł 10,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 4,76 zł
- 10,39 zł
- 6,50 zł
- 1,50 zł
- 1,60 zł
- 13,80 zł
- 0,35 zł
- 2,00 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej patelni, podsmaż pokrojone w kostkę papryki na łyżce oliwy z oliwek.
- Dodaj posiekane cebulę i czosnek, a pozwól im tylko się podsmażyć. ≈ 3 min
- Zanurzcie pomidory w gorącej wodzie, obierzcie je, a następnie pokrójcie na kawałki.
- Wlej pomidory do patelni i dodaj łyżkę ostrej papryki Espelette.
- Pozwól, aby sos się gotował na małym ogniu przez około 15 minut.
- Wymieszaj jajka w misce z odrobiną soli, a następnie wlej je do patelni.
- Wymieszaj składniki i gotuj, mieszając regularnie, aż jajka będą ścięte, ale nadal kremowe.
Rachunek
Pipérada
- 10 jajek4,76 zł
- 4 świeże pomidory10,39 zł
- 1 czerwona papryka6,50 zł
- 1 zielona papryka1,50 zł
- 2 cebule1,60 zł
- papryka z Espelette13,80 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- oliwa z oliwek2,00 zł
- sól0,05 zł
Razem40,95 zł
czyli 10,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, naczynie do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.