Pierogi z mięsem mielonym z jagnięciny, nadziewane azeryjską farszami.
Liście kapusty wypełnione mielonym mięsem jagnięcym, ryżem, soczewicą i orzechami, ugotowane w bulionie i doprawione delikatnym, słodko-kwaśnym sosem.
To azerskie danie polega na zawinięciu farszu z jagnięciny, ryżu, fasoli i orzechów w liściach kapusty. Zawinięte potrawy gotuje się w bulionie, a na końcu dodaje się sos z octu i cukru. Przygotowanie zajmuje około dwie godziny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania1 godz. 15 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt30,27 zł 5,05 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 12,84 zł
- 0,09 zł
- 0,13 zł
- 0,12 zł
- 1,27 zł
- 2,49 zł
- 1,00 zł
- 0,04 zł
- 1,45 zł
- 0,00 zł
- 0,07 zł
- 0,30 zł
- 10,47 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso z jagnią, dodając czosnek. ≈ 8 min
- Dodaj do mielonego mięsa ryż, ugotowaną wcześniej ciecierzycę, obierane i drobno posiekane orzechy, pokrojone pomidory, zioła, pieprz i sól. ≈ 3 min
- Dokładnie wymieszaj farsz. ≈ 4 min
- Umieść kapustę w gotującej się wodzie, a następnie oddziel liście.
- Przygotuj farsz w porcjach, po trzy warstwy na porcję, a następnie zawijaj je w kwadratowe paczki. ≈ 10 min
- Umieść paczki w kółko. ≈ 3 min
- Zalej bulionem lub wodą i gotuj.
- 20 minut przed końcem gotowania, dodaj przygotowany wcześniej sos z cukrem i octem.
Rachunek
Pierogi z mięsem mielonym z jagnięciny, nadziewane azeryjską farszami.
- 163 g mięsa jagnięciny12,84 zł
- 20 gramów ryżu0,09 zł
- 10 g soczewicy czerwonej0,13 zł
- 15 g czosnku0,12 zł
- 50 g orzechów włoskich1,27 zł
- 15 g kolendry2,49 zł
- 50 g pomidorów1,00 zł
- 10 g octzowego octu lub 2 g kwasu cytrynowego0,04 zł
- 5 gram cukru lub 15 gramów syropu z winogron1,45 zł
- 0,1 g cynamonu0,00 zł
- sól0,07 zł
- pieprz0,30 zł
- bulion lub woda10,47 zł
Razem30,27 zł
czyli 5,05 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży, okrągły nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.