Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pieczony baran w stylu prowenckim

Pieczony baran w stylu prowenckim

Dania główne

Tradycyjne pieczone mięso z jagnią, idealne na Wielkanoc lub rodzinny obiad.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Sauer202, Wkee4ager, Anne-Sophie Ofrim i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Pieczony baran to obowiązkowy element świątecznego obiadu na Wielkanoc, a także idealny wybór na niedzielne spotkania. Przygotowanie jest proste, a efekt zawsze satysfakcjonujący.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania4 godz. 10 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem5 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt260,73 zł 43,46 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,80 zł
  • 1,49 zł
  • 242,57 zł
  • 0,79 zł
  • 0,07 zł
  • 0,20 zł
  • 0,09 zł
  • 14,24 zł
  • 0,26 zł
  • 0,22 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Dokładnie natrzyj mięso z owczaka przyprawami. ≈ 3 min
  2. Jeśli chcesz dodać czosnek, zrób małe nacięcia w mięsie, używając ostrego noża, i włóż podzielone na pół ząbki czosnku (zalecane). ≈ 3 min
  3. Umieść marchewki, ziemniaki i wodę w naczyniu, które można włożyć do piekarnika.
  4. Odwróć mięso i wsuń termometr do mięsa w najgrubszą część. ≈ 3 min
  5. Podgrzej bulion i dodaj śmietanę, cały czas mieszając.

Rachunek

Pieczony baran w stylu prowenckim

  • 1 kawałek mięsa, pokrojony w kształcie łodzi.0,80 zł
  • 2-3 marchewki, pokrojone w duże kawałki1,49 zł
  • 2,5 kg ud z owiec242,57 zł
  • 5 g posiekanego rozmarynu (około 2 łyżek)0,79 zł
  • 6 gramów soli (około 2 łyżek)0,07 zł
  • 2,5 g pieprzu (około 1 łyżeczki)0,20 zł
  • 40 g mąki pszennej (około 5 łyżek), wymieszanej z odrobiną zimnej wody (aby utworzyć ciasto)0,09 zł
  • 1 litr bulionu, sosu lub płynu do gotowania14,24 zł
  • 15 ml soku z borówek lub niewielka ilość czerwonego wina (około 1 łyżeczki)0,26 zł
  • 5 ml sosu sojowego (około 1 łyżeczki)0,22 zł

Razem260,73 zł

czyli 43,46 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nożyk, naczynie do pieczenia, termometr do mięsa

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kawałek mięsa, pokrojony w kształcie łodzi.
  • 2-3 marchewki, pokrojone w duże kawałki
  • 2,5 kg ud z owiec
  • 750 ml wody
  • 5 g posiekanego rozmarynu (około 2 łyżek)
  • 6 gramów soli (około 2 łyżek)
  • 2,5 g pieprzu (około 1 łyżeczki)
  • (Opcjonalnie: 2-3 ząbki czosnku)
  • 40 g mąki pszennej (około 5 łyżek), wymieszanej z odrobiną zimnej wody (aby utworzyć ciasto)
  • 1 litr bulionu, sosu lub płynu do gotowania
  • 15 ml soku z borówek lub niewielka ilość czerwonego wina (około 1 łyżeczki)
  • 5 ml sosu sojowego (około 1 łyżeczki)
  • Sól, pieprz, według własnego smaku.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena