Paszteciki królewskie

Przygotowanie

1. Zagotuj bulion z ziołowym bukietem i pozostaw do zaparzenia przez 10 minut. ⏱ 10 min
2. Pokrój kurczaka na małe kawałki. ≈ 8 min
3. Szybko umyj grzyby i pokrój je na pół lub na cztery części. ≈ 8 min
4. Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu i podsmaż posiekane czosnki przez około 1 minutę, mieszając. ⏱ 1 min
5. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, bez dodawania barwnika, cały czas mieszając. ⏱ 1 min
6. Stopniowo wlewaj przygotowany bulion i gotuj przez 2 minuty, mieszając. ⏱ 2 min
7. Dodaj kurczaka i grzyby, a następnie gotuj przez 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu. ⏱ 6 min
8. Podgrzewaj skórki przez 5-10 minut w piekarniku o temperaturze 180 °C, ale uważaj, aby się nie przypaliły. ⏱ 10 min
9. Wymieszaj śmietanę z żółtkiem, wlej do formy do pieczenia, ciągle mieszając, i zdejmij z ognia, gdy zacznie się lekko zagęszczać: sos powinien lepić się na łyżce. Dopraw solą, ale delikatnie. ⏱ ≈ 10 min
10. Natychmiast posypać skorupami i podawać od razu. ≈ 10 min