Padavalanga parippu, curry z soczewicy z tykwą wężową
Curry z Kerali: soczewica toor i dynia serpent, gotowane z kurkumą i papryczką chili, połączone z pastą z orzechów kokosowych z kminkiem, a na końcu posyp…
To delikatne curry z codziennego menu w Kerali łączy soczewicę toor z dynią serpentią (padavalanga). Pasta z orzechów kokosowych nadaje mu kremową konsystencję, a olej kokosowy z dodatkiem musztardy i liści curry stanowi idealne dopełnienie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania35 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniagarn, naczynie do gotowania
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 1,75 zł
- 0,11 zł
- 0,74 zł
- 0,04 zł
- 0,93 zł
- 0,11 zł
- 0,04 zł
- 0,68 zł
Przygotowanie
- Ugotuj soczewicę w wodzie, aż będzie miękka.
- Dodaj dynię, kurkumę, paprykę chili i sól, a następnie gotuj.
- Jeśli to konieczne, dodaj odrobinę wody i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wymieszaj orzech kokosowy z kuminem i zieloną papryką chili, a następnie dodaj tę pastę do curry. ≈ 4 min
- Pozostawić na wolnym ogniu, aż curry zgęstnieje, a następnie wyłączyć ogień.
- Rozgrzej olej kokosowy, dodaj do niego musztardę, a następnie dodaj suszone papryczki chili i liście curry.
- Wymieszaj z curry, a następnie podawaj. ≈ 4 min
Przybory
- garn
- mikser
- mała patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.