Gulasz mięsny z przyprawami i grillowanym orzechiem kokosowym
Dużo mięsnego gulaszu, gotowanego z czosnkiem, imbirem, kurkumą, galangiem i grillowanym kokosem, pochodzenia suluk, gotowanego przez około 2 godziny.
To danie pochodzące od ludu Suluk z Malezji, to rodzaj gulaszu mięsnego, idealnego na większe spotkania (od 10 do 20 osób). Przyprawy są zmielone i podsmażane na oleju, a prażone orzechy kokosowe nadają sosowi głębi. Przygotowanie trwa około 2 godziny, w zależności od mięsa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 4,38 zł
- 0,18 zł
- 2,50 zł
- 0,90 zł
- 0,75 zł
- 0,95 zł
Przygotowanie
- Rozgrzej około 2 szklanek oleju w dużej patelni.
- Drobno posiekaj cebulę, czosnek, kurkumę, imbir, galang, kolendrę i paprykę chili. ≈ 3 min
- Dodaj je do gorącej oliwy i smaż, aż zaczną wydzielać swój zapach.
- Podsmaż orzech kokosowy na suchej patelni, aż będzie równomiernie upieczony, a następnie odłóż go na bok, aby dodać do dania.
- Gdy przyprawy zaczną pachnieć, dodaj mięso z olejem i przyprawami. ≈ 3 min
- Gotuj, mieszając, aż mięso zacznie wydzielać wodę.
- Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody, aby kontynuować gotowanie. ≈ 3 min
- Kontynuuj gotowanie, aż sos zacznie bulgotać, a mięso będzie miękkie, a następnie podawaj. ≈ 2 min
Przybory
- Duży, okrągły kamień, cement
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.