Niebieskie krawędzie
To regionalne danie z regionu Franconii, charkuty z niebieskiego koloru, marynowane w winie i warzywach.
„Blaue Zipfel” to regionalne specjał z regionu Franconii, przygotowywany z grillowanych kiełbas, marynowanych w octcie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt28,84 zł 7,21 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,20 zł
- 0,61 zł
- 1,50 zł
- 0,53 zł
- 3,29 zł
- 0,45 zł
- 0,18 zł
- 0,02 zł
- 19,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz cebule i pokrój je w plasterki. ≈ 8 min
- Obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Jeśli chcesz, dodaj również posiekane cebulę i seler naciowy. ≈ 8 min
- Umieść wszystkie składniki (poza kiełbasami) w garnku, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, tuż przed zagotowaniem.
- Spróbuj. Mieszanka powinna być bardzo słona i kwaśna, z delikatnym, słodkim posmakiem. ≈ 2 min
- Przełóż kiełbaski kilkakrotnie za pomocą patyka lub innego narzędzia. ≈ 3 min
- Smażcie kiełbaski na małym ogniu przez około 10 minut, aż będą dobrze upieczone.
Rachunek
Niebieskie krawędzie
- 400 g luku3,20 zł
- 100 g marchewki0,61 zł
- 50 g pęka (opcjonalnie)1,50 zł
- 50 g selera (opcjonalnie)0,53 zł
- 250 ml białego wina (wina z regionu Franken, wytrawnego lub podobnego)3,29 zł
- 125 ml octzyny białej0,45 zł
- 3 łyżeczki soli do kawy0,18 zł
- 1 łyżeczka cukru0,02 zł
- 8 kiełbas typu „Bratwurst” o normalnej wielkości lub 20-24 kiełbas „Nürnberger Rostbratwürstchen”19,06 zł
Razem28,84 zł
czyli 7,21 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, nóż, nożyczki lub nóż do krojenia, szaszłyk
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.