Napoleonka
Ciabatta z kremem: domowe ciasto francuskie z masłem i margaryną, warstwy z kremem, posypane kruszonką i udekorowane za pomocą tłoczek.
Milföy jest klasycznym deserem francuskim, składającym się z cienkich warstw ciasta, kremu i dżemu. Oto, jak można przygotować ten wyrafinowany deser w domu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt21,03 zł 2,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Osuszenie
- 1,10 zł
- 1,10 zł
- 2,00 zł
- 0,24 zł
- 0,20 zł
- 0,93 zł
- 1,55 zł
- 0,95 zł
masło do wyrabiania ciasta
- 4,99 zł
- 6,32 zł
- 0,22 zł
- 1,43 zł
Dekoracja
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wymieszaj składniki ciasta, aż uzyskasz gładką masę, a następnie odstaw do schłodzenia.
- Rozgnieć masło, margarynę, mąkę i żółtka, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie ostudź ją.
- Umieść ten blok w wilgotnym, rozłożonym materiale i wykonaj kilka warstw (rozsmaruj, zwiń na trzy części, a następnie odstaw do odpoczynku w chłodnym miejscu między warstwami).
- Rozwałkuj ciasto cienko, wytnij krążki, zrób w nich dziurki i piecz w piekarniku w temperaturze 200 °C, aż będą złote.
- Połóżcie talerze jeden na drugim, nakładając na nie krem. ≈ 3 min
- Nałóż bardzo cienką warstwę kremu na ostatni spód i posyp go drobnymi kawałkami ciasta, przesiewając je przez sito z dużymi oczkami. ≈ 4 min
- Udekoruj kremem śmietankowym lub kremem cukierniczym, nałożonym ręcznie.
Rachunek
Napoleonka
- 500 g mąki mocnej (np. Manitoba)1,10 zł
- 500 g zwykłej mąki1,10 zł
- 100 g masła2,00 zł
- 20 gramów soli0,24 zł
- 40 g cukru0,20 zł
- 400 g mleka0,93 zł
- 100 g śmietanki 30%1,55 zł
- 40 g żółtek jaj0,95 zł
- 250 g masła4,99 zł
- 750 g margaryny do ciasta francuskiego6,32 zł
- 100 g mąki mocnej0,22 zł
- 60 g żółtek jaj1,43 zł
Razem21,03 zł
czyli 2,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- wałek do dekorowania
- blachy
- sitko z dużymi oczkami
- rękaw cukierniczy
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.