Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Moussaka

Musaka z jagnięciną, bakłażanem, ziemniakami i beszamelem cynamonowym

Dania główne

Odkryjcie to pyszne greckie danie, które zostało odnowione przez belgijskich kucharzy, idealne na rodzinny obiad.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Giulyfree, Hippias, JackPotte i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Moussaka to tradycyjne danie greckie, które zyskało wiele wariacji w całej Europie. Ta wersja belgijska jest bogata w smaki i tekstury, idealna dla miłośników mięsa i warzyw.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem2 godz. 10 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt134,83 zł 16,85 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 71,82 zł
  • 3,20 zł
  • 4,00 zł
  • 0,08 zł

Mięso

  • 0,80 zł
  • 40,65 zł
  • 3,80 zł
  • 4,92 zł
  • 0,39 zł

sos beszamel

  • 1,60 zł
  • 0,26 zł
  • 2,31 zł
  • 1,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki w wodzie i pokrój je na duże plastry.
  2. Umyj bakłażany, pokrój je na plasterki o grubości około 1 cm i podsmaż na patelni z odrobiną oleju przez około 5 minut.
  3. Podsmaż posiekaną cebulę na patelni, dodaj mięso z jagnięciny i podsmaż je. Zalej czerwonym winem, odparuj alkohol, a następnie dodaj passatę, makaron i czosnek. Dopraw solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu.
  4. Przygotuj sos beszamel: rozpuść masło, dodaj mąkę, a następnie mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cynamonem, a następnie dodaj parmezan.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż formę plasterkami jabłek, a następnie układaj warstwami bakłażany i sos mięsny, kończąc warstwą bakłażanów.
  6. Przykryj beszamelem i piecz przez około 40 minut, aż wierzch będzie złoty.

Rachunek

Musaka z jagnięciną, bakłażanem, ziemniakami i beszamelem cynamonowym

  • 1 kg bakłażanów71,82 zł
  • 4 duże ziemniaki3,20 zł
  • oliwa4,00 zł
  • Sól i pieprz0,08 zł
  • 1 żółta cebula0,80 zł
  • 600 g mielona wołowiny40,65 zł
  • 1 szklanka czerwonego wina3,80 zł
  • 400 ml passaty pomidorowej4,92 zł
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany0,39 zł
  • 80 g masła1,60 zł
  • 120 g mąki0,26 zł
  • 600 ml pełnego mleka2,31 zł
  • 1 łyżeczka startego cynamonu1,00 zł

Razem134,83 zł

czyli 16,85 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia
  • brytfanna
  • naczynie do pieczenia
  • trzepaczka
  • piekarnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg bakłażanów
  • 4 duże ziemniaki
  • oliwa
  • Sól i pieprz
  • 1 żółta cebula
  • 600 g mielona wołowiny
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • 400 ml passaty pomidorowej
  • Szczypta nasion maku
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 80 g masła
  • 120 g mąki
  • 600 ml pełnego mleka
  • orzech włoski z przyprawą muszkatołową
  • 1 łyżeczka startego cynamonu
  • Parmezan reggiano, starte

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena