Łosoś marynowany w torfowej whisky, flambirowany
Łosoś, który był solony i słodzony przez sześć godzin, następnie pieczony na desce i następnie polany whisky z węgla drzewnego. To efektowne danie, idealn…
Ten łosoś jest marynowany w soli i brązowym cukrze trzcinowym przez sześć godzin, a następnie pieczony na desce i polany whisky. Jest podawany w dużych plasterkach, idealnych na bufet lub jako przekąska.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek6 godz.
- Razem7 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaSólowanie, a następnie pieczenie na desce.
Składniki
osoby
- 0,16 zł
- 1,59 zł
Przygotowanie
- Umieść jedną stronę łososia na odpowiednim naczyniu. Posyp ją grubym solą, przykryj warstwą brązowego cukru trzcinowego, a następnie dodaj jeszcze trochę soli, a na wierzch połóż drugą stronę łososia. ≈ 2 min
- Owiń wszystko folią spożywczą i umieść w lodówce. Po trzech godzinach, odwróć opakowanie i ponownie umieść w lodówce.
- Przemyj łososia w zimnej wodzie i umieść go na desce do krojenia. ≈ 2 min
- Umieść drewniany patelnię blisko ognia przez około 1,5 godziny. Gdy łosoś będzie gotowy i dobrze upieczony, polej go whisky, aby go zapiec.
Przybory
- drewniana deska
- folia spożywcza
- talerz
- nóż do filetowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.