Mirchi ka salan (papryczki w indyjskim sosie)
Curry z papryki chili z Hyderabad: zielona papryka chili, duszona z musztardą, serem i curry, w sosie kokosowym, sezamowym i orzechami ziemnymi, podsmażan…
Mirchi ka salan to popularna sos na bazie papryki chili i włoskich orzechów, pochodząca z Hyderabad w Indi. Doskonale komponuje się z ryżem biryani, zwłaszcza w jego hyderabadzkiej wersji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania10 min
- Razem25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt14,09 zł 3,52 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 7,47 zł
- 1,75 zł
- 2,53 zł
- 0,45 zł
- 0,95 zł
- 0,39 zł
- 0,22 zł
- 0,29 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmaż na suchej patelni kokos, sezam i orzechy ziemne, a następnie zmiel je na drobny proszek.
- Rozgrzej olej i smaż na patelni nasiona musztardy, kozieradkę i liście curry. Dodaj paprykę chili i smaż przez 3 minuty.
- Dodaj proszek kokosowy, sezam i orzechy, a następnie gotuj, aż olej się oddzieli.
- Dodaj sól, kurkumę i sok z tamarynu, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Zdejmijcie z ognia i posypcie kolendrą. ≈ 2 min
Rachunek
Mirchi ka salan (papryczki w indyjskim sosie)
- 150 g długich, zielonych papryczek chili7,47 zł
- 75 g posiekanych orzechów kokosowych1,75 zł
- 30 g nasion sezamu2,53 zł
- 30 g orzechów ziemnych0,45 zł
- 100 ml oleju0,95 zł
- 20 g nasion gorczycy0,39 zł
- Kilka nasion kozieradki0,22 zł
- Kurkuma0,29 zł
- Sel0,04 zł
Razem14,09 zł
czyli 3,52 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- piec
- cement lub młyn do przypraw
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.