Mi cakalang, makaron z wędzonym tuńczykiem z Manado
Makaron z jajkami Manado, podawany w bulionie z kurczaka, z pieczonym tuńczykiem listao, warzywami i pikantnym sambalem.
Mi cakalang to lokalne danie z Manado, które szczególnie smakuje w chłodniejsze dni. Dodatek dymionego tuńczyka nadaje mu charakterystyczny aromat, a potrawy serwowane z makaronem, tofu i aromatycznym bulionem stanowią idealne dopełnienie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniasmażone
- Szacowany koszt64,73 zł 16,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Sałatka z tuńczykiem wędzonym
- 7,25 zł
- 1,18 zł
- 1,14 zł
- 0,80 zł
- 0,45 zł
- 0,03 zł
- 0,21 zł
- 0,14 zł
Zupa
- 28,38 zł
- 1,96 zł
- 0,33 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 0,15 zł
- 0,80 zł
- 0,14 zł
Sambal
- 0,39 zł
makaron i serwowanie
- 3,18 zł
- 8,08 zł
- 1,22 zł
- 0,80 zł
- 3,35 zł
- 0,23 zł
- 4,28 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 15 z 24 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj farsz: rozgrzej olej, podsmaż czosnek, cebulę, paprykę chili i zieloną cebulę, aż do momentu, gdy wydadzą swój aromat.
- Dodaj posiekanego tuńczyka, sos sojowy, sól i kurkumę. Wymieszaj, dodaj wodę i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta.
- Do bulionu, rozgrzej olej i podsmaż czosnek. Dodaj bulion drobiowy, sos sojowy, sól, pieprz i cukier, doprowadź do wrzenia i dopraw do smaku. Dodaj pokrojone w kostkę tofu i pozostaw na kilka minut, aby się podgrzało.
- W przypadku sambala, podsmaż paprykę chili i czosnek, aż zmiękną, a następnie zmiel je.
- Ugotuj makaron i odsącz. Umieść go w misce, dodaj podsmażonego tuńczyka, warzywa, seler i cebulę, a następnie wlej bulion z tofu. Podawaj z sambalem.
Rachunek
Mi cakalang, makaron z wędzonym tuńczykiem z Manado
- 200 g wędzonego tuńczyka w kawałkach7,25 zł
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane1,18 zł
- 4 drobno posiekane czosnki1,14 zł
- 1 łodyga cebuli, świeżej, starannie obcięta0,80 zł
- 2 łyżki sosu sojowego z dodatkiem soli0,45 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku0,21 zł
- 1 łyżka oleju0,14 zł
- 2 litry bulionu drobiowego28,38 zł
- 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych1,96 zł
- 1 łyżka sosu sojowego z dodatkiem soli0,33 zł
- sól0,04 zł
- 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu0,20 zł
- 2 łyżki cukru0,15 zł
- 1 łodyga cebuli zielonej0,80 zł
- 1 łyżka oleju0,14 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 400 g makaronu z jajek (suchy)3,18 zł
- 200 g kapusty kalifornijskiej, pokrojonej na kawałki8,08 zł
- 4 łodygi selera1,22 zł
- 1 cebula, drobno posiekana0,80 zł
- 5 łyżek słodkiej sosu sojowego3,35 zł
- 1 łyżka soku z cytryny (zielonego)0,23 zł
- smażony tofu, smażony tempeh i limonka zielona, do podania4,28 zł
Razem64,73 zł
czyli 16,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- młotek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.