Makaron z dynią

Przygotowanie

1. Wlej oliwę do miski. ≈ 3 min
2. Pokrój czosnek na drobne kawałki (ale nie za małe, żeby później można było je łatwo usunąć) i delikatnie podsmaż w oleju. ≈ 8 min
3. Dodaj dynię w kostkach, sól, odrobinę chili i pietruszkę (pozostawiając trochę na koniec). ≈ 3 min
4. Smażcie przez około minutę, mieszając drewnianą łyżką. ⏱ ≈ 7 min
5. Po usunięciu ognia, wlej wodę, tak aby poziom wody był o około dwa palce poniżej powierzchni kompostu. ≈ 3 min
6. Ponownie umieść w garnku i delikatnie podgrzewaj, aż zacznie wrzeć. ⏱ ≈ 10 min
7. Gotuj, aż dynia stanie się miękka i zacznie się rozpadać. ⏱ ≈ 10 min
8. Wyjmij czosnek i wlej makaron bezpośrednio do formy. ≈ 3 min
9. Dodaj wodę stopniowo, tak aby pasta gotowała się jednocześnie z wodą: danie nie powinno być ani zbyt płynne, ani zbyt suche. ≈ 3 min
10. Podawaj na ciepło w płytkach, z odrobiną pieprzu i kilkoma świeżymi listkami pietruszki. ≈ 2 min