Mămăligă, tradycyjna rumuńska potrawa z kaszy kukurydzianej.
Mămăligă – tradycyjne danie w Rumunii: mąka kukurydziana gotowana w dwóch etapach w wodzie z solą, nakładana na talerz i podawana na ciepło z sarmałami, r…
Mămăligă to popularne danie w rumuńskich wioskach, które towarzyszy zarówno sarmałom, jak i rybom z czosnkiem. Tradycyjnie gotuje się ją w dużym, żeliwnym garnku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania30 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie433 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt1,16 zł 0,29 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z solą w dużym, żeliwnym garnku o pojemności 4 litry.
- Kiedy mieszanka zacznie się gotować, stopniowo dodawaj połowę mąki kukurydzianej, ciągle mieszając. ≈ 4 min
- Pozostaw do gotowania na otwartym ogniu, aż powstanie gęsta pasta – to tzw. „păsat”.
- Dodaj pozostałą mąkę stopniowo, cały czas mieszając. ≈ 3 min
- Kontynuuj gotowanie, aż uzyska się pożądaną konsystencję: im dłużej gotujesz, tym mămala będzie bardziej twarda. ≈ 3 min
- Połóżcie ją na talerzu i podajcie na ciepło, wraz z sarmami, kurczakiem w śmietanie, rybą z czosnkiem, rybą w sosie saramura, mięsem lub grzybami w sosie ciulama, puree z fasoli lub grillowanymi kiełbasami.
Rachunek
Mămăligă, tradycyjna rumuńska potrawa z kaszy kukurydzianej.
- 500 g mąki kukurydzianej1,10 zł
- 1 łyżeczka soli (około 10 g)0,06 zł
Razem1,16 zł
czyli 0,29 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- 4-litrowy garnek z żeliwa, drewniana łyżka, talerz
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 433 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 1,3 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 89,4 g |
| w tym cukry | 1,9 g |
| Błonnik | 4,4 g |
| Białko | 12,5 g |
| Sól | 0,04 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.