Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Lu wei, mięsa, jajka i tofu duszone w korzennym bulionie sojowym

Lu wei, mięsa, jajka i tofu duszone w korzennym bulionie sojowym

Dania główne

Chiński i tajwański „lu wei”: mięso wieprzowe, wołowe, kurczaka, jajka i tofu gotowane w bulionie z sosu sojowego z przyprawami, aż staną się brązowe i ar…

Powiększ zdjęcie

Przepis z P1ayer, Honmingjun, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

„Lu wei” to potrawa, w której składniki są gotowane na małym ogniu w bulionie z soi, z dodatkiem przypraw. Gotowe mieszanki przypraw, często zawierające goździki, cynamon i pieprz z Sichuanu, ułatwiają przygotowanie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 15 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt117,95 zł 19,66 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 1,51 zł
  • 0,06 zł
  • 1,41 zł

Na wybór

  • 99,06 zł
  • 1,07 zł
  • 14,84 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj bulion: zagotuj wodę z przyprawami, soją, solą, całym chili i, jeśli chcesz, czosnkiem, imbirem oraz cukrem.
  2. Pokrój składniki, które wymagają dłuższego gotowania, na mniejsze kawałki, a te, które wydzielają dużo krwi, gotuj w wrzącej wodzie. Dodaj odrobinę ryżowego wina lub mirinu do składników o intensywnym smaku.
  3. Umieść składniki w bulionie i gotuj na małym ogniu, aż będą miękkie i dobrze przypieczone.
  4. Dla całego kurczaka, po usunięciu skóry i niepokrojeniu, najpierw należy go ugotować na pół, a następnie dokończyć gotowanie w bulionie.

Rachunek

Lu wei, mięsa, jajka i tofu duszone w korzennym bulionie sojowym

  • Sos sojowy1,51 zł
  • Trochę soli0,06 zł
  • Trochę wina ryżowego lub mirinu.1,41 zł
  • Końcówka uda wołowego99,06 zł
  • jajka na twardo, obrane1,07 zł
  • Tofu o twardej konsystencji14,84 zł

Razem117,95 zł

czyli 19,66 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża misa
  • sito
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 torebka przypraw do gotowania „lu wei” (w sklepie z artykułami azjatyckimi)
  • Sos sojowy
  • Trochę soli
  • woda
  • 1 cała czerwona papryka chili
  • Cebula, imbir i cukier (opcjonalnie)
  • Trochę wina ryżowego lub mirinu.
  • Filet wieprzowy
  • Końcówka uda wołowego
  • Kurczak
  • jajka na twardo, obrane
  • Tofu o twardej konsystencji

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena