Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Lapskaus, norweski gulasz z mięsem i ziemniakami

Lapskaus, norweski gulasz z mięsem i ziemniakami

Dania główne

Klasyczny norweski gulasz: mięso wołowe (lub jelenia) i pokrojone warzywa korzeniowe, gotowane na wolnym ogniu, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Anne-Sophie Ofrim, Ole mikael1, Wkee4ager i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Lapskaus to tradycyjne danie z północnej Niemiec i Polski. Składa się z mięsa (często wołowiny lub wieprzowiny), ziemniaków i różnych warzyw, które są długo gotowane. Danie to dobrze utrzymuje ciepło i można je przygotować wcześniej.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Odpoczynek30 min
  • Razem2 godz. 50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt152,88 zł 38,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby

Szybka wersja

  • 0,40 zł
  • 1,60 zł
  • 1,53 zł
  • 3,36 zł
  • 1,12 zł
  • 8,82 zł
  • 0,03 zł
  • 4,72 zł

Tradycyjna wersja

  • 117,88 zł
  • 3,01 zł
  • 3,20 zł
  • 0,12 zł
  • 7,09 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

Szybka wersja

  1. Wlej wodę z mięsem, solą i cebulą do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Usuń pianę.
  2. Obierz i pokrój jabłko, ziemniaki i warzywa, a następnie dodaj jabłko, marchew, burak i seler. ≈ 8 min
  3. Gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
  4. Dodaj szczypiorek i gotuj jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp posiekaną natką pietruszki.

Tradycyjna wersja

  1. Zagotuj wodę z solą, dodaj umyte mięso, usuń pianę i gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny.
  2. Obierz warzywa i ziemniaki, a także jabłko, i pokrój je w kostkę. Wyjmij mięso i pokrój je w kostkę. ≈ 8 min
  3. Włóż mięso i warzywa do dużego garnka i gotuj przez około 25 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się.
  4. Salez, posypane startym, podawane z chlebem flatbrød. ≈ 2 min

Rachunek

Lapskaus, norweski gulasz z mięsem i ziemniakami

  • 1/2 cebuli, drobno posiekanej0,40 zł
  • 4 sztuki ziemniaków, starte1,60 zł
  • 1 marchewka, drobno posiekana1,53 zł
  • 1/2 korzenia selera3,36 zł
  • 1/4 porzeczki, drobno posiekanej1,12 zł
  • 250 g mięsa wołowego pokrojonego w kostkę8,82 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1 łyżka posiekanego włoskiego pietruszki4,72 zł
  • 1,2 kg mięsa z prza, ud z wołowiny lub jelenia117,88 zł
  • 2 marchewki3,01 zł
  • 8 ziemniaków3,20 zł
  • 2 łyżeczki soli0,12 zł
  • szczypiorek7,09 zł

Razem152,88 zł

czyli 38,22 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża patelnia
  • nóż
  • deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1/2 cebuli, drobno posiekanej
  • 4 sztuki ziemniaków, starte
  • 1 marchewka, drobno posiekana
  • 1 plasterek rzepy, pokrojony w kostkę
  • 1/2 korzenia selera
  • 1/4 porzeczki, drobno posiekanej
  • 50 g wędzonej mięsa, pokrojonego w kostkę
  • 250 g mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
  • 500 ml wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Szczypta pieprzu
  • 1 łyżka posiekanego włoskiego pietruszki
  • 1 litr wody
  • 1,2 kg mięsa z prza, ud z wołowiny lub jelenia
  • 2 marchewki
  • 1 mała marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 8 ziemniaków
  • 2 łyżeczki soli
  • szczypiorek
  • Placki do podania

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena