Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Sałatka z tofu, ketoprak i sos orzechowy

Ketoprak, sałatka z tofu z sosem orzechowym

Dania główne

Danie składające się z smażonego tofu, lontong, wermiszel i kiełków fasoli mung, polane pikantną salsą z orzechów ziemnych, tamarindu i słodkiego sosu soj…

Powiększ zdjęcie

W skrócie: dla 4 osoby, 45 min łącznie (30 min przygotowania i 15 min gotowania), trudność: łatwe, około 14,81 zł na osobę.

Przepis z Kembangraps, Murbaut, Irnabela i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Ketoprak to popularne danie z regionu wschodniego Jawy, w pobliżu Jakarty. Podawane jest jako samodzielne danie, z aromatycznym sosem na bazie orzechów ziemnych.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania15 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaSmażenie, a następnie składanie.
  • Szacowany koszt59,24 zł 14,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 4,64 zł
  • 2,58 zł
  • 45,01 zł
  • 1,18 zł
  • 2,49 zł
  • 1,01 zł
  • 0,76 zł
  • 0,06 zł
  • 1,34 zł
  • 0,17 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Drobno posiekaj czosnek, paprykę chili, orzechy ziemne i sól. Dodaj sok z tamarinda, gorącą wodę i słodki sos sojowy, wymieszaj, a następnie odłóż na bok. ≈ 4 min
  2. Ułóż lontong, wermiszel, kiełki fasoli mung i tofu na talerzu. ≈ 2 min
  3. Polej sosem, posyp smażonymi frytkami z cebulą i serwuj.

Rachunek

Ketoprak, sałatka z tofu z sosem orzechowym

  • 150 g ryżu wermišel, namoczonego w gorącej wodzie, a następnie odsączonego.4,64 zł
  • 150 g kiełków fasoli mung, namoczone w gorącej wodzie, a następnie odsączone.2,58 zł
  • 4 kawałki białego tofu, smażone i pokrojone w kostkę45,01 zł
  • 3 ząbki czosnku1,18 zł
  • 5 małych papryczek chili (bardzo ostre)2,49 zł
  • 2 papryki chili czerwone1,01 zł
  • 50 g prażonych orzechów ziemnych0,76 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego (kecap manis)1,34 zł
  • 1 łyżka posiekanej szalotki0,17 zł

Razem59,24 zł

czyli 14,81 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • cement
  • patelnia
  • miska
  • talerz do serwowania

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 150 g ryżu wermišel, namoczonego w gorącej wodzie, a następnie odsączonego.
  • 150 g kiełków fasoli mung, namoczone w gorącej wodzie, a następnie odsączone.
  • 4 kawałki białego tofu, smażone i pokrojone w kostkę
  • 4 porcje lontong, pokrojone w plasterki o grubości 1 cm
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 małych papryczek chili (bardzo ostre)
  • 2 papryki chili czerwone
  • 50 g prażonych orzechów ziemnych
  • 2 łyżki soku z tamarinda
  • 100 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego (kecap manis)
  • 100 g smażonych chipsów z melona
  • 1 łyżka posiekanej szalotki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena