Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kwaśnica żywiecka z wieprzowiną

Kwaśnica żywiecka z wieprzowiną

Przystawki

Zupa kwaśna z gór Żywiec: gotowane mięso wieprzowe z warzywami, a następnie połączone z bulionem z kiszonej kapusty, suszonymi grzybami i czosnkiem, podaw…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Persino, EdytaT, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Žywiec to tradycyjne danie polskie, które łączy w sobie wieprzowinę, fermentowany kapustę i grzyby. Jest to prosta, ale smaczna potrawa, przygotowywana w kilku etapach.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz. 30 min
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt56,72 zł 14,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 50,99 zł
  • 3,84 zł
  • 0,64 zł
  • 0,80 zł
  • 0,39 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj mięso z warzywami w bulionie z odrobiną soli, aż będzie miękkie, a następnie oddziel je od kości.
  2. Poza tym, ugotuj kiszoną kapustę z posiekaną cebulą.
  3. Podsmaż grzyby oddzielnie, a następnie pokrój je w plasterki.
  4. Połącz mięso, kiszoną kapustę i grzyby w bulion, w którym mięso się gotuje.
  5. Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz, a następnie zagotuj.
  6. Podawaj z ziemniakami. ≈ 2 min

Rachunek

Kwaśnica żywiecka z wieprzowiną

  • 800 g kości wieprzowej z kością50,99 zł
  • 700 g kiszonej kapusty3,84 zł
  • 80 g cebuli0,64 zł
  • 50 g suszonych grzybów0,80 zł
  • 1 ząbek czosnku0,39 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł

Razem56,72 zł

czyli 14,18 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • 2 garnki
  • mały garnek
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g kości wieprzowej z kością
  • 700 g kiszonej kapusty
  • 2 litry wody
  • 80 g cebuli
  • 50 g suszonych grzybów
  • 250 g warzyw do zupy (marchew, pietruszka, seler, por)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • Szczypta czarnego pieprzu
  • Ceramiczna miska do podawania jabłek.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena