Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurczak w stylu generała Tso

Kurczak generała Tso

Dania główne

Odkryj przepis na chrupiące i pikantne kurczaki, idealne na oryginalne i smaczne posiłki.

Powiększ zdjęcie

Przepis z 小小乞丐, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Kurczak w stylu Zongtang to pyszne, oryginalne danie, które jest chrupiące na zewnątrz i pikantne w środku. Oto, jak można je przygotować w domu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania25 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem1 godz. 5 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie, gotowanie na ogniu
  • Szacowany koszt28,97 zł 7,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 21,58 zł
  • 1,01 zł
  • 0,31 zł
  • 1,09 zł

Marynata

  • 0,67 zł
  • 0,07 zł
  • 0,48 zł
  • 0,40 zł

Sos

  • 1,34 zł
  • 0,15 zł
  • 1,60 zł
  • 0,17 zł
  • 0,07 zł
  • 0,03 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 12 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrójcie kurczaka na kawałki i wymieszajcie z sosem sojowym, ryżowym winem, białym pieprzem i jajkiem, a następnie dodajcie mąkę, aż masa będzie gęsta. ≈ 8 min
  2. Rozgrzej olej do 170-180 °C i smaż kawałki kurczaka na głębokim tłuszczu, aż będą złote.
  3. Odsącz, poczekaj 1-2 minuty, a następnie smaż ponownie w głębokim tłuszczu przez 30-60 sekund, aby były bardziej chrupiące.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki sosu w misce. ≈ 4 min
  5. Trzymaj trochę oleju w woku i smaż na nim czosnek, imbir i paprykę chili, aż zaczną pachnieć, ale uważaj, żeby ich nie przypalić, ponieważ wtedy staną się gorzkie.
  6. Wlej sos, pozwól mu się zagotować i zgęstnieć, a następnie od razu dodaj kurczaka i smaż go na mocno rozgrzanej patelni, aby dobrze się obtoczył.
  7. Posypcie świeżo posiekaną cibulą i sezamem, a następnie podajcie. ≈ 2 min

Rachunek

Kurczak generała Tso

  • 400-500 g ud kurczaka bez kości21,58 zł
  • 2 łyżki posiekanego czosnku1,01 zł
  • 1 łyżeczka startego imbiru0,31 zł
  • olej do smażenia1,09 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 1 łyżka wina ryżowego0,07 zł
  • 1 jajko0,48 zł
  • 4-5 łyżek mąki ziemniaczanej lub kukurydzy0,40 zł
  • 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
  • 2 łyżki cukru0,15 zł
  • 2 łyżki octu ryżowego lub białego octu1,60 zł
  • 1 łyżka ketchupu0,17 zł
  • 1 łyżka wina ryżowego0,07 zł
  • 1 łyżeczka mąki0,03 zł

Razem28,97 zł

czyli 7,24 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • talerz
  • woks
  • sitko
  • miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400-500 g ud kurczaka bez kości
  • 2 łyżki posiekanego czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 5-8 suszonych papryczek chili
  • Trochę cibuli
  • nasiona sezamu białego (opcjonalne)
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka wina ryżowego
  • 1 jajko
  • Szczypta białego pieprzu
  • 4-5 łyżek mąki ziemniaczanej lub kukurydzy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu ryżowego lub białego octu
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżka wina ryżowego
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka mąki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena