Krem brûlée

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 90 stopni. ⏱ ≈ 10 min
2. Pokrój lody waniliowe na pół i wydrąż miód z wnętrza. ≈ 8 min
3. Gotuj kukurydzę wraz z fasolą, śmietaną i mlekiem. ⏱ ≈ 10 min
4. Wymieszaj żółtka z cukrem. ≈ 4 min
5. Podgrzej mleko, a następnie wymieszaj je z żółtkami i cukrem, upewniając się, że mieszanka nie jest zbyt gorąca. ⏱ ≈ 10 min
6. Wlej do filiżanek ze miedzi lub do małych dzbanów. ≈ 3 min
7. Umieść podstawę formy w piekarniku przez około 90 minut, aż krem się stęże. ⏱ 1 godz. 30 min
8. Przed podaniem, posyp każdą filiżankę około łyżeczki cukru (lub cukru kokosowego) i podgrzej je na kuchence gazowej, aż cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru. ⏱ ≈ 10 min
9. Kategoria: Przepisy kuchni francuskiej ≈ 3 min