Kotlety jagnięce po olotańsku
Przepis z regionu Garrotxa: płaskie kotlety z jagnięciny, posmarowane tłuszczem i wędzoną boczanką, marynowane w oleju, a następnie duszone w smalcu z zio…
W skrócie: dla 4 osoby, 1 godz. 30 min łącznie (20 min przygotowania, 50 min gotowania i 20 min odpoczynku), trudność: średnie.
Przepis ten, pochodzący z miasta Olot w Katalonii, jest prawdziwą ucztą dla miłośników mięsa na grillu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 7,12 zł
- 14,29 zł
- 0,04 zł
- 0,22 zł
- 3,06 zł
Przygotowanie
- Posmarujcie mięso, wbijcie w nie plasterki boczku, ułóżcie na talerzu i przykryjcie olejem; pozostawcie na 30-35 minut, aby się marynowało.
- Owiń każdą polędwicę dwojemaścią warówką i zwiąż je. ≈ 3 min
- Umieść je pojedynczo w brytfannie z tłuszczem, z zwojowanym bukietem ziół, solą, pieprzem i bulionem.
- Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut.
- Po ugotowaniu, usuń sznurki i podawaj. ≈ 2 min
Przybory
- płytka
- sznurek
- brytfanna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.