Korola alu chorchori, gorzki melon i ziemniaki po bengalsku
Prosty, codzienny bengalski przysmak: cienkie plasterki margozy i ugotowane w sosie ziemniaki, podsmażane z cebulą, zieloną papryką chili, kurkumą i panch…
Bardzo popularne danie wegetariańskie w gospodarstwach bengalskich, korola alu chorchori łączy delikatną gorycz margozy z łagodnością ziemniaków. Warzywa gotują się w własnym sosie, przykryte, aż staną się miękkie i lekko złote.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania25 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniapiec
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,63 zł
- 0,27 zł
- 0,21 zł
- 0,61 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Umyj plasterki margozy i patyczki ziemniaków, a następnie osusz je. ≈ 2 min
- Rozgrzej olej w patelni i dodaj do niego proszek panch phoron lub nasiona nigeli. Następnie dodaj posiekaną cebulę i zieloną paprykę chili, i smaż, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ziemniaka i margarynę, kurkumę i sól, i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
- Przykryj i gotuj na średnim ogniu: warzywa gotują się w własnej wodzie, jeśli potrzeba, dodaj kilka kropli wody. Od czasu do czasu mieszaj i zdejmij z ognia, gdy będą miękkie i lekko złote.
Przybory
- Zestaw do smażenia z pokrywką
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.