Konfitura z moreli

Przygotowanie

1. Dokładnie umyjcie szklanki i pokrywki, dokładnie je wypłucz i połóżcie do góry dnem na ręczniku kuchennym, aby mogły odparować. ≈ 2 min
2. Zagotuj duży garnek wody z dodatkiem soli. ⏱ ≈ 10 min
3. Zalewaj morele na krótko, zeskór, usuń miąższ i pokrój morele na kawałki. ⏱ ≈ 30 min
4. Obierzłusy, pokrój je na pół i następnie na cienkie plasterki. ≈ 8 min
5. Odetnijcie końce korzenia imbiru, obierzcie „miski” (małe wypustki) za pomocą obieraczki, a następnie drobno posiekajcie imbir. ≈ 8 min
6. Na patelni rozgrzać tłuszcz i delikatnie podsmażyć plasterki cebuli, aż staną się szkliste. ⏱ ≈ 7 min
7. Dodaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut. ⏱ 45 min
8. Po ugotowaniu, wlać gorący chutney do przygotowanych słoików, wypełniając je całkowicie. ≈ 3 min
9. Zamknij słoiki i umieść je na czystej ścierce przez około 30 minut. ⏱ 30 min
10. Po ostudzeniu, umieścić szklanki w lodówce. ⏱ ≈ 2 godz.
11. Przez około 3 do 4 tygodni. ≈ 3 min