Khoresh nakhod aleh, jagnięcina z ciecierzycą
Khoresz z Kashanu i Yazdu: mięso jagnięciny i ciecierzycy, podsmażane z cebulą, puree ziemniaczane, koncentrat pomidorowy, szafran, skórka z limonki z Oma…
Khoresz z ciecierzycy i jagnięciny, znany jako „qeymeh yazdi” w Yazdzie, jest gotowany z puree pomidorowej, szafranem i skórką z cytryny z Omanu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt223,22 zł 37,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,23 zł
- 39,29 zł
- 2,40 zł
- 2,50 zł
- 174,75 zł
- 0,48 zł
- 0,57 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Namoczcie ciecierzycę na noc, obierzcie ją, a następnie pokrójcie na połówki.
- Pokrój cebulę w cienkie plasterki i podsmaż z mięsem i kurkumą, aż będą złote. Dodaj ciecierzycę, a następnie dodaj wodę, aby ugotować ją na pół.
- Dodaj puree pomidorowe, szczyptę szafranu oraz koncentrat pomidorowy. ≈ 3 min
- W ostatnim kwadransie gotowania dodajci laski z cynamonu, sól, pieprz i cynamon. ≈ 3 min
- Dodaj wodę różową pod koniec gotowania, jeśli chcesz, a następnie podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Khoresh nakhod aleh, jagnięcina z ciecierzycą
- 1 szklanka ciecierzycy3,23 zł
- 500 g kawału mięsa z jagnięciny (gigot)39,29 zł
- 3 cebule2,40 zł
- 1/2 szklanki puree pomidorowego2,50 zł
- 1/2 łyżeczki szafranu174,75 zł
- 1/2 łyżeczki cynamonu0,48 zł
- olej0,57 zł
Razem223,22 zł
czyli 37,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.