Khoresh-e alu esfenaj, gulasz jagnięcy z kwaśnymi śliwkami i szpinakiem
Iranzka potrawa z mięsem: wołowina duszona z cebulą, ususzonymi, kwaśnymi śliwkami (alu bokhara) oraz szpinakiem, podsmażanym na oleju, z dodatkiem soku z…
Ten perski gulasz łączy delikatny, kwaśny smak alu bokhara, małe, złociste suszone śliwki, z mięsem jagnięcym i szpinakiem. Do smaku dodaje się odrobinę soku z cytryny lub pomarańczy, a całość podaje się z ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt67,96 zł 16,99 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 39,29 zł
- 25,10 zł
- 2,36 zł
- 0,29 zł
- 0,72 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na kawałki, umyj je i podsmaż delikatnie. ≈ 8 min
- Dodaj wodę, smażone cebule i śliwki, a gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
- Umyj szpinak, posiekaj go grubą ręką i podsmaż na oleju. ≈ 8 min
- Dodaj mięso, a następnie sok z cytryny, sól i pieprz, i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie dobrze ugotowane.
Rachunek
Khoresh-e alu esfenaj, gulasz jagnięcy z kwaśnymi śliwkami i szpinakiem
- 500 g mięsa jagnięciny, pokrojonego na kawałki39,29 zł
- 1 kg szpinaku25,10 zł
- 2 łyżki posiekanego, smażonego cebuli2,36 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- Sok z zielonej cytryny lub gorzkiej pomarańczy0,72 zł
- sól, pieprz0,20 zł
Razem67,96 zł
czyli 16,99 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.