Khoi moa, kulki z ryżu preparowanego z jaggery
Świąteczna przekąska z Bangladeszu: ryż, który został podsmażony i obtoczony w gęstym syropie z cukru palmowego (jaggery), a następnie formowany w kulki, …
Kule z ryżu to tradycyjne danie z Bangladeszu, popularne szczególnie w okresie zimowym. Są przygotowywane z ryżu, syropu z palm i daktyli, i charakteryzują się chrupiącą i klejącą konsystencją.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania15 min
- Razem30 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 7,64 zł
Przygotowanie
- Oddziel ugotowany ryż, usuwając duże grudki i twarde ziarna. ≈ 3 min
- Rozgrzej jaggery i wodę w dużej patelni.
- Gdy syrop zgęstnieje i stanie się lepki (powstanie długi, ciągły pasek między palcami), należy wyłączyć ogień. ≈ 3 min
- Stopniowo wlewaj ryż soufflé do gorącego syropu i energicznie mieszaj szpatułką, aby dobrze go obtoczyć.
- Gdy mieszanka osiągnie odpowiednią temperaturę, aby można ją było łatwo manipulować, natłuść palce dłoni ghee. ≈ 3 min
- Weź porcje ciasta i mocno je ściskaj w dłoniach, aby uformować kulki, jak najszybciej, zanim ciasto zacznie twardnieć. ≈ 10 min
Przybory
- Duży patelnia do smażenia
- łopatka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.