Kathaler muchi bhorta, słodko-kwaśne kwiaty dżakfruta
Tradycyjna bengalska potrawa: drobno posiekane, młode kwiaty jacarandy, połączone z dżemem z mango, cukrem kokosowym, pieczoną papryką chili i olejem seza…
Muchi to młody kwiatostan rośliny z rodziny bobowatych (jacquier). Jest to tradycyjne danie kuchni wiejskiej w Bangladeszu, przygotowywane na surowo, o kwaśno-słodkim smaku i z wyraźnym posmaku. Podawane jest z ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek10 min
- Razem50 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniabez gotowania
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,13 zł
- 0,61 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Pokrój młode liście jacquiri i drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Namoczcie je przez 5 minut w słonej wodzie, aby usunąć gorycz i kwaśny smak, a następnie odcedźcie.
- W dużej misce wymieszajcie pulpe z drzewa tamarynu, starty jaggery, grillowaną paprykę chili, olej musztardowy i sól.
- Przykryj i odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły przed podaniem.
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- talerz do sałatki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.