Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kataloński sos z różowym winem

Kataloński sos z różowym winem

Sosy

Sos kataloński, gotowany przez godzinę, z czerwonym winem, bulionem, cebulą, czosnkiem, pietruszką i goździkami, a następnie przefiltrowany, aby uzyskać g…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, Rfom, CommonsDelinker, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Salsa katalońska przygotowuje się poprzez długie gotowanie ziół w bulionie i w różowym winie, co nadaje sosowi idealną konsystencję do polewania mięsa.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 10 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie w plasterkach
  • Szacowany koszt16,36 zł 4,09 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,60 zł
  • 0,79 zł
  • 6,30 zł
  • 7,12 zł
  • 0,29 zł
  • 0,22 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W rondlu na ogniu, wlej bulion, wino, jedną obrańską cebulę, drugą pokrojoną na kawałki, pietruszkę (całą, bez obierania), czosnek (całe ząbki, obierzone), goździki, liść laurowy i olej.
  2. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 50-60 minut.
  3. Przetrzymaj składniki przez sito stożowe lub zmiksuj. Dodaj szczyptę soli i odrobinę pieprzu. ≈ 4 min

Rachunek

Kataloński sos z różowym winem

  • 2 średnie cebule1,60 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • Świeża pietruszka6,30 zł
  • Około 20 ml bulionu mięsnego (lub kostka)7,12 zł
  • 2 łyżki stołowe oleju w formie kulki0,29 zł
  • Szczypta białego pieprzu w proszku.0,22 zł
  • Sel0,04 zł

Razem16,36 zł

czyli 4,09 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • miska
  • sitko lub mikser

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Świeża pietruszka
  • 1 mała liść laurowy
  • Około 20 ml bulionu mięsnego (lub kostka)
  • Około 20 cl wina różowego
  • 2 łyżki stołowe oleju w formie kulki
  • Szczypta białego pieprzu w proszku.
  • Sel
  • 1 goździk

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena