Kuleczki z kaszy manny

Składniki

• 100 g kaszy manny z pszenicy durum
• 1/4 litra mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka masła
• 1-2 jajka
• W zależności od preferencji, można dodać odrobinę startej skórki z cytryny, startego goździka lub startego parmezanu.

Przy przygotowaniu, mleko jest podgrzewane z odrobiną soli i łyżką masła, a następnie kasza manna jest mieszana z przyprawami, aż do momentu, gdy odrywa się od dna naczynia i masa ma jednolitą konsystencję.

Zdejmijcie z ognia i dodajcie jedno lub dwa jajka.

Po lekkim ostygnięciu mieszanki, uformuj małe kulki za pomocą dwóch łyżeczek nasączonych wodą, a następnie zanurz je w gorącym, ale nie wrzącym bulionie.

Gdy wypłyną na powierzchnię, są już gotowe.

Małe kluski z ziemniaków i jabłek również można ugotować w słonej wodzie, a następnie polać serem i masłem.