Kameruńskie koki kukurydziane
Tradycyjne danie kameruńskie, pyszne i kolorowe, przygotowane z świeżej kukurydzy, oleju palmowego i żółtej mąki kukurydzianej.
Koki z kukurydzy to tradycyjne danie kameruńskie, znane z intensywnego żółtego koloru i słodkiego smaku. Danie to często przygotowuje się w okresie deszczów, kiedy kukurydza jest łatwo dostępna. Prosta receptura sprawia, że jest to pyszne danie, które można dzielić się z innymi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniagotowanie na parze
Składniki
osoby
- 0,40 zł
- 0,55 zł
- 0,06 zł
- 0,70 zł
Przygotowanie
- Rozgrzej olej z palmy na patelni przez 2-3 minuty, ale nie pozwól mu się przypalić.
- Wymieszaj grubszą posępnie kukurydzę, cebulę i paprykę chili z 1/4 szklanki wody: powinny pozostać widoczne kawałki. ≈ 4 min
- Wymieszaj w misce, dodając mąkę kukurydzianą, gorący olej, sól i drobno posiekane składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj posiekane liście. ≈ 4 min
- Posypcie dno dużego garnka posiekanymi łyskami, aby podnieść warzywa, a następnie wlejcie 1/2 szklanki wody i zagotujcie. ≈ 3 min
- Owińcie przygotowane danie w liście bananowca, uformujcie małe porcje i umieśćcie je w dużym garnku. Przykryjcie liśćmi (lub folią aluminiową). ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj na parze przez około 30 minut, dodając 1/2 szklanki wody co 5-10 minut.
- Pozostaw na 10 minut, następnie wyjmij z opakowania i podawaj na ciepło.
Przybory
- Patelnia
- mikser
- garnek
- liście bananowca
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.