Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kaczka smażona z curry i olejem kokosowym

Kaczka smażona z curry i olejem kokosowym

Dania główne

Kaczki marynowane w soku z cytryny, przyprawione chili, kurkumą i garam masala, smażone na oleju kokosowym z cebulą i liśćmi curry.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

„Kaczka smażona w stylu Kerala to popularne danie, w którym kaczka jest smażona na patelni, często z użyciem przypraw. Danie charakteryzuje się bogatym smakiem, a kaczka staje się chrupiąca dzięki użyciu oleju kokosowego.”

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania40 min
  • Razem1 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaSmażone na patelni
  • Szacowany koszt33,76 zł 8,44 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 19,99 zł
  • 2,40 zł
  • 1,75 zł
  • 3,06 zł
  • 0,21 zł
  • 2,49 zł
  • 1,83 zł
  • 0,40 zł
  • 0,04 zł
  • 0,23 zł
  • 1,36 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Dokładnie umyj kaczkę, a następnie zamocz ją w mieszance soli, chili, kurkumy i soku z cytryny na co najmniej 30 minut.
  2. Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni i podsmaż cebulę.
  3. Gdy cebula się zrumieni, dodaj mieszankę z imbirem i czosnkiem i smaż przez chwilę.
  4. Dodaj pozostałe przyprawy w proszku, a następnie kaczkę, gdy zaczną wydzielać swój zapach. ≈ 3 min
  5. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
  6. Gdy woda odparuje, zwiększ ogień i dodaj liście curry. Smaż kaczkę w głębokim tłuszczu, aż będzie dobrze przypieczona.

Rachunek

Kaczka smażona z curry i olejem kokosowym

  • 1 kg kaczek, pokrojonych na mniejsze kawałki19,99 zł
  • 3 duże cebule, drobno posiekane2,40 zł
  • 2 łyżki pasty z imbiru i czosnku1,75 zł
  • 2 łyżeczki proszku chili3,06 zł
  • 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry2,49 zł
  • 1 łyżeczka garam masala1,83 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu0,40 zł
  • sól0,04 zł
  • 1 łyżka soku z cytryny0,23 zł
  • 4 łyżki oleju kokosowego1,36 zł

Razem33,76 zł

czyli 8,44 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Duży garnek z pokrywką
  • nóż
  • miska do sałaty

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg kaczek, pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 3 duże cebule, drobno posiekane
  • 2 łyżki pasty z imbiru i czosnku
  • 2 łyżeczki proszku chili
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
  • sól
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • Dwa pędy liści curry

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena