Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kaczka po czesku

Kaczka po czesku

Dania główne

Kaczka duszona w śmietanie, a następnie zapiekana w piekarniku z sosem z twarogu, skórką z cytrusów i suszonymi winogronami.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Persino, Igor123121, Alessia i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To danie z kaczki w stylu czeskim to wyrafinowane danie, które łączy słodki smak z kwaśnym. Idealne na specjalną okazję lub rodzinny obiad.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania1 godz. 30 min
  • Razem2 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt9,71 zł 2,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,11 zł
  • 2,05 zł
  • 0,93 zł
  • 5,16 zł
  • 0,08 zł
  • 0,03 zł
  • 1,31 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój kaczkę na 4 części, posyp je solą i cynamonem, a następnie obtocz w mące. ≈ 8 min
  2. Rozgrzej tłuszcz na patelni i obtaczaj kawałki mięsa z każdej strony, aby uzyskać złoty kolor.
  3. Polej mięso sosem i przykryj naczynie, pozostawiając na ogniu, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby, dodaj odrobinę wody.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Wyjmij mięso, usuń część kości i umieść je w naczyniu odpornym na wysokie temperatury.
  5. Wymieszaj sos z sosem, rozdrobnionym twarogiem, startą skórką cytrynową i płukowanymi suszonymi winogronami, a następnie polej mięso. ≈ 4 min
  6. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut.

Rachunek

Kaczka po czesku

  • 50 g mąki0,11 zł
  • 2 łyżki smalcu lub tłuszczu z kaczki2,05 zł
  • 4 łyżki śmietany kremowej0,93 zł
  • 200 g twarogu, dobrze odsączonego5,16 zł
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny0,08 zł
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczy0,03 zł
  • 40 g suszonych winogron1,31 zł
  • Sel0,04 zł

Razem9,71 zł

czyli 2,43 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia do smażenia
  • naczynie odporne na wysokie temperatury

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kaczka o wadze około 2 kg
  • 50 g mąki
  • 2 łyżki smalcu lub tłuszczu z kaczki
  • 4 łyżki śmietany kremowej
  • 200 g twarogu, dobrze odsączonego
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczy
  • 40 g suszonych winogron
  • Sel
  • orzech włoski, mielony
  • Trochę wody

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena