Kachki mach bhaji, chrupiące smażone rybki po bengalsku
Małe rybki, podobne do kaczek, obtoczone w przyprawach z kurkumy i soli, a następnie smażone w oleju musztardowym, aż staną się złote i chrupiące, z dodat…
W Bengalu, te małe, smażone rybki są tradycyjnym dodatkiem do gorącego ryżu. Im bardziej są suche przed smażeniem, tym bardziej chrupią.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,21 zł
- 0,03 zł
- 1,35 zł
- 2,49 zł
Przygotowanie
- Delikatnie umyj ryby i dokładnie osusz je w ręczniku papierowym: im bardziej będą suche, tym bardziej będą chrupiące. ≈ 2 min
- Delikatnie natrzyj je kurkumą i solą. ≈ 3 min
- Rozgrzej olej w szerokiej patelni, a następnie zmniejsz ogień na średni.
- Smaż w głębokim tłuszczu ryby, krojąc je na mniejsze kawałki, równomiernie rozkładając z cebulą i papryczką chili.
- Obracaj je, gdy jedna strona będzie złocista, a następnie złóż drugą stronę, przez około 10-15 minut.
- Odsącz, posyp kolendrą i podawaj z ryżem. ≈ 2 min
Przybory
- cedzak
- bol
- duży gar
- papier chłonny
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.