Jabłka z ziemi, podane w formie małych porcji z serem.
Małe, dekoracyjne talerzyki z jabłkami ziemnymi, oliwkami i octem balsamicznym, zapiekane z serem feta i kremem, podawane z sosem z pietruszki.
Te małe, jabłkowe placki są przygotowywane z oliwek, tymianku i octu balsamicznego. Połóżone na kawałku sera feta i posypane gęstą śmietaną, są pieczone na grillu, a następnie podawane z sosem z pietruszki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek40 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie695 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPosypane serem i zapiekane
- Szacowany koszt39,65 zł 9,91 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 2,25 zł
- 0,04 zł
- 8,30 zł
- 4,67 zł
- 2,40 zł
- 1,20 zł
- 1,20 zł
- 3,48 zł
- 0,20 zł
- 0,48 zł
- 9,45 zł
- 5,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umieść ziemniaki w średniej formie do pieczenia i przykryj wodą. ≈ 3 min
- Dodaj około 2 łyżki soli i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj przez 20 minut, zdejmij z ognia i odcedź jabłko.
- Zwilż je zimną wodą.
- Obierz je ręcznie, gdy będą wystarczająco ostudzone, aby można je było bezpiecznie trzymać, ale nie jeszcze zimne.
- Pokrójcie je na kostkę i umieśćcie w misce. ≈ 8 min
- Dodaj oliwki, 60 ml oliwy i ocet balsamiczny. ≈ 3 min
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Nie przetwarzaj tego na gładkie puree. ≈ 3 min
- Pozostaw tę mieszankę na bok. ≈ 3 min
- Zagotuj śmietanę w oddzielnym, małym rondelku.
- Pozostaw do gotowania, aż zostanie około połowa śmietany, bez przelewania i mieszania.
- Umieść żółtko w oddzielnej misce i delikatnie ubij je trzepaczką. ≈ 4 min
- Zdejmij krem z ognia, gdy zgęstnieje, i wymieszaj go z żółtkiem.
- Zarezerwuj około 4 łyżki tego mieszanki. ≈ 3 min
- W oddzielnej misce wymieszaj marchewkę z 30 ml oliwy i dopraw solą oraz pieprzem. ≈ 4 min
- Pozostaw tę miskę. ≈ 3 min
- Włącz gril w piekarniku.
- Używając formy do ciasteczek, uformuj 4 małe kółka z przygotowanej masy jabłkowej w żaroodpornym naczyniu. ≈ 3 min
- Połóżcie kawałek sera owczego na każdym talerzyku. ≈ 3 min
- Nałóżcie 1 łyżkę odrobiny przygotowanej mieszanki kremowej na każdy medalion. ≈ 3 min
- Umieśćcie danie pod grilliem i nagrzejcie, aż sos będzie dobrze przypieczony.
- Delikatnie podnieś medaliony szpatułką i umieść je na osobnych talerzykach. ≈ 3 min
- Posyp pieczarki odrobiną oleju i podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Jabłka z ziemi, podane w formie małych porcji z serem.
- 900 g jabłek ziemniaczanych, z czerwonymi skórkami, nie obieranych i pokrojonych na pół2,25 zł
- sól0,04 zł
- 225 g oliwek zielonych, bez pestek, drobno posiekanych8,30 zł
- 15 g (1 łyżka stołowa) świeżego tymianku4,67 zł
- 60 ml oliwy extra virgin2,40 zł
- 30 ml oliwy extra wege1,20 zł
- 30 ml octzowego octu1,20 zł
- 225 ml śmietanki kremowej3,48 zł
- pieprz0,20 zł
- 1 żółtko0,48 zł
- 30 g liści pietruszki9,45 zł
- 115 g świeżego sera owczego, podzielone na 4 porcje.5,98 zł
Razem39,65 zł
czyli 9,91 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Forma do ciasta
- okrągła forma
- szpatułka
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 695 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 52,8 g |
| w tym nasycone | 18,5 g |
| Węglowodany | 39,7 g |
| w tym cukry | 4,1 g |
| Błonnik | 7,1 g |
| Białko | 10,8 g |
| Sól | 1,96 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.