Gulasz wołowy z przyprawami
Długo gotowane danie mięsne z wołowiny, z dodatkiem przypraw, aromatyzowane mlekiem kokosowym i japońskimi ziołami.
Gulasz wołowy to smaczne i uspokajające danie, które długo się gotuje, aby rozwinąć swoje aromaty. W tej wersji, przygotowanej w typowym japońskim stylu, dodano mleko kokosowe i delikatne przyprawy.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt54,34 zł 13,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 7,06 zł
- 0,43 zł
- 28,84 zł
- 9,03 zł
- 0,75 zł
- 6,99 zł
- 0,92 zł
- 0,20 zł
- 0,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki. ≈ 3 min
- Gotuj mięso i narządy wewnętrzne oddzielnie, aż będą dobrze ugotowane i miękkie.
- Zbierz je, a następnie pokrój na kawałki według swoich preferencji. ≈ 8 min
- Przygotuj około 500 ml bulionu mięsnego.
- Przygotuj patelnię, a następnie rozgrzej olej.
- Podsmażcie posiekane przyprawy z galangiem i liśćmi jaśminu, aż do momentu, gdy wydadzą swój aromat.
- Dodaj mięso i podrobione składniki, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Dodaj mleko kokosowe i bulion.
- Gotuj, aż sos zmniejszy się o połowę.
- Dodaj gęstą śmietanę, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
- Po przygotowaniu, podnieś i wlej do miski. ≈ 3 min
- Posypać posiekanym szczypiorkiem i smażonymi orzechami włoskimi. ≈ 2 min
- „Empal gentong” jest gotowy do podania. ≈ 2 min
Rachunek
Gulasz wołowy z przyprawami
- 200 g wątróbki wołowej7,06 zł
- 3 łyżki oleju (do smażenia)0,43 zł
- 800 ml mleka kokosowego28,84 zł
- 250 ml mleka kokosowego9,03 zł
- 2 łyżki smażonej cebuli0,75 zł
- 10 ziaren czerwonego pieprzu6,99 zł
- 5 ząbków czosnku0,92 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
Razem54,34 zł
czyli 13,59 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, garnek, trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.