Hutspot, purée z ziemniaków, marchwi i cebuli z mostkiem
Holenderski stammop zimowy: ziemniaki, marchew i cebula gotowane razem, a następnie zmielone, podawane z kotletami wołowymi, czyli długo gotowanym daniem …
Hutspot to typowe danie holenderskie, spożywane zimą. Składa się z ziemniaków, marchewki i cebuli, które są gotowane razem, a następnie rozgnieciane i dobrze doprawiane. Czasami podaje się je z kotletem mięsnym, ale tradycyjnie z klapstukiem – mięsem, które długo się gotuje, co nadaje mu wyjątkowego smaku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania4 godz.
- Razem4 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt22,43 zł 5,61 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
- 12,06 zł
- 5,99 zł
- 4,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj klapstuk bardzo delikatnie w dużej ilości wody, z dodatkiem soli i pieprzu, przez 3-4 godziny.
- Obierz marchewki lub obierz je, a następnie pokrój na duże kawałki. ≈ 8 min
- Pokrój cebulę na grube kawałki, a jabłko obierz ze skórki. ≈ 8 min
- Umieść ziemniaki w brytfannie z odrobiną bulionu mięsnego.
- Umieść marchewki, następnie cebule, ziarna pieprzu, liść laurowy i w końcu mięso na wierzchu. ≈ 3 min
- Gotuj na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie, około 45 minut.
- W ciągu ostatnich 5-10 minut, dodaj posiekane orzechy włoskie, albo lepiej, tłuszcz wołowy, oraz dużo pieprzu. ≈ 3 min
- Wyjmijcie mięso i liść laurowy, a następnie odcedźcie warzywa, zachowując część płynu z gotowania. ≈ 2 min
- Zetrzyj warzywa na tarce, dodając odrobinę płynu z gotowania, jeśli puree wydaje się zbyt suche. ≈ 4 min
- Szałes, pieprz, dodaj odrobinę gałki muszkatołowej i podawaj z mięsem pokrojonym w plastry. ≈ 2 min
Rachunek
Hutspot, purée z ziemniaków, marchwi i cebuli z mostkiem
- 1 kg marchew12,06 zł
- 750 g cebuli5,99 zł
- Od 1,5 do 2 kg ziemniaków4,38 zł
Razem22,43 zł
czyli 5,61 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża misa
- patelnia
- nóż
- obieracz do warzyw
- trzepaczka do ziemniaków
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.