Hiszpański flan karmelowy, waniliowy lub cytrynowy
Prosty hiszpański flan: mleko z dodatkiem wanilii, cynamonu lub cytryny, ubite z jajkami i cukrem, lekko zagęszczone, a następnie gotowane w kąpieli wodne…
Trzy jajka, szklanka mleka i odrobina cukru wystarczą na ten klasyczny hiszpański deser. Najpierw śmietana zagęszcza się na patelni, a następnie piecze w piekarniku w kąpieli wodnej, w skorupkach polanych karmelem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie309 kcal/os.
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt2,32 zł 1,16 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,48 zł
- 0,15 zł
- 1,43 zł
- 0,04 zł
karmel
- 0,22 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj karmel z cukru i wody, a następnie posmaruj nim dno i boki małży. ≈ 3 min
- Delikatnie podgrzewaj mleko z wanilią, cynamonem lub skórką z cytryny. Dodaj część cukru, a jeśli chcesz uzyskać gęstszy krem, rozpuść w kilku łyżkach zimnego mleka mąkę ziemniaczaną.
- Ubij jajka tak, jakbyś robił omlet, używając pozostałej ilości cukru. ≈ 4 min
- Stopniowo wlewaj mleko do jaj, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aby żółtka się nie zwarły. ≈ 4 min
- Podgrzewaj tę pastę na małym ogniu, w kąpieli wodnej lub w rondelku z grubym dnem, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Wlej je do karmelizowanych ciast, przykryj i umieść w naczyniu z gorącą wodą. Piecz w piekarniku, w kąpieli wodnej, przez co najmniej pół godziny, aż ciasta się zetną.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
Rachunek
Hiszpański flan karmelowy, waniliowy lub cytrynowy
- 1 szklanka mleka (około 250 ml)0,48 zł
- 2 łyżki cukru0,15 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie)0,04 zł
- 3 łyżki cukru0,22 zł
Razem2,32 zł
czyli 1,16 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mała miska
- miska z grubym dnem
- trzepaczka
- drewniana łyżka
- miska do flanów
- naczynie do kąpieli
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 309 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Węglowodany | 43,9 g |
| w tym cukry | 42,5 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 13,2 g |
| Sól | 0,32 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.