Ash-e halbeh, zupa z ryżu, kozieradki i czarnego kminku z Nishapur
Aryus z Nishapur, w Iranie: długo gotowany ryż, który staje się kleisty, z prażoną natką pietruszki i czarnym kuminem, smażonymi w oleju z kurkumą.
Ten dania z Nishapur nie zawiera soczewicy ani mięsa: ryż, nasiona kozieradki i czarny kminek, podsmażane w oleju z kurkumą, gotuje się przez godzinę i pół, aż ryż stanie się całkowicie miękki. Niektórzy wolą je słodkie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie281 kcal/os.
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt8,92 zł 2,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,17 zł
- 2,63 zł
- 4,49 zł
- 0,29 zł
- 0,29 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyj ryż i włóż go do garnka z 3 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia.
- W małej patelni rozgrzej olej i podsmaż w nim kurkumę, a następnie krótko podsmaż czarny kminek i nasiona kolendry.
- Wlej tę mieszankę do gotującego się ryżu i gotuj pod przykryciem, ponieważ ryż łatwo się wylewa.
- Gotuj przez około 1,5 godziny, aż ryż będzie całkowicie miękki.
- Przygotuj salady według własnych preferencji i podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Ash-e halbeh, zupa z ryżu, kozieradki i czarnego kminku z Nishapur
- 1 szklanka ryżu1,17 zł
- 2 łyżki nasion kozierki2,63 zł
- 2 łyżki zmielonego kminu czarnego (zireh siah; w razie potrzeby, kmin zwyczajny)4,49 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- Kurkuma0,29 zł
- Sel0,05 zł
Razem8,92 zł
czyli 2,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mała patelnia, rondel, łyżka z drewna
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 281 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 7,4 g |
| w tym nasycone | 0,9 g |
| Węglowodany | 48,4 g |
| w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 1 g |
| Białko | 4,4 g |
| Sól | 0,01 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.