Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gotowany bakłażan z frytkami i pomidorami

Gulasz ze smażonego bakłażana w pomidorach

Dania główne

Bakłażany w postaci patyczków, obtoczone w mące i jajku, a następnie smażone, a następnie duszone w sosie pomidorowym z cebulą, czosnkiem i papryką. Bardz…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Gran, XX-59-40, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Zupa z bakłażanów w pomidorowym sosie, w której smażone kawałki bakłażana zachowują miękki i kremowy konsystencję, z dodatkiem czosnku i papryki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania40 min
  • Razem1 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaSmażenie, a następnie duszenie.
  • Szacowany koszt30,85 zł 5,14 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

6 osoby
  • 21,57 zł
  • 6,15 zł
  • 0,28 zł
  • 0,48 zł
  • 1,00 zł
  • 0,80 zł
  • 0,57 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj bakłażana i pokrój go w cienkie słupki o grubości około 1 cm, o długości połowy bakłażana, podobnie jak frytki.
  2. Rozgrzej olej na patelni.
  3. Przygotuj dwie talerze: jeden z roztrzepanymi jajkami, a drugi z mąką. ≈ 3 min
  4. Umieść każdy patyczek w mące, a następnie w jajku, a potem ponownie w mące. ≈ 3 min
  5. Smażcie w głębokim tłuszczu patyczki przez około 7 minut, aż będą złote. Odwróćcie je raz, a następnie połóżcie na papierze do pieczenia.
  6. W rondelku podsmaż posiekaną cebulę, aż się zrumieni.
  7. Dodaj sos pomidorowy i czosnek, dopraw solą, pieprzem, odrobiną cukru i papryką. ≈ 2 min
  8. Umieśćcie ogórki w sosie i pozostawcie, aby się gotowały na małym ogniu przez około pół godziny.

Rachunek

Gulasz ze smażonego bakłażana w pomidorach

  • 1 duży bakłażan21,57 zł
  • 500 ml sosu pomidorowego (lub 200 g koncentratu pomidorowego i wody)6,15 zł
  • Około 60 g mąki (1/2 szklanki)0,28 zł
  • 1 ugotowane jajko0,48 zł
  • 2-3 ząbki czosnku1,00 zł
  • 1 mała lub średnia cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • olej roślinny (np. rzepakowy), do smażenia0,57 zł

Razem30,85 zł

czyli 5,14 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • rondel
  • talerze
  • papier do suszenia
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 duży bakłażan
  • 500 ml sosu pomidorowego (lub 200 g koncentratu pomidorowego i wody)
  • Około 60 g mąki (1/2 szklanki)
  • 1 ugotowane jajko
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 mała lub średnia cebula, drobno posiekana
  • olej roślinny (np. rzepakowy), do smażenia
  • Sól, pieprz, odrobina cukru i słodka lub ostra papryka, w zależności od preferencji.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena