Khoresz z granatu, mięsny danie z granatem i ziołami
Iranzka potrawa z mięsem: mięso gotowane na wolnym ogniu, a następnie drobno posiekane, z ziołami, mieszanką miodu z granatu, włoskich orzechów i zmielony…
Ten perski gulasz ma kwaśny smak dzięki melasie i nasion granatu, które są łagodzone włoskimi orzechami. Dodatkowe zioła (szczypiorek, kolendra, pietruszka, koperek) nadają mu charakterystyczny kolor.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniarondel
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,79 zł
- 0,57 zł
- 0,20 zł
Przygotowanie
- Pokrój mięso na kawałki. ≈ 8 min
- Podsmażcie posiekany czosnek i cebulę na odrobinie oleju, a następnie mięso, aż się zrumieni.
- Zalejcie wodą, przykryjcie i gotuj, aż mięso będzie miękkie.
- W małym rondelku, wymieszaj melasę granatową, włoskie orzechy i nasiona granatu z odrobiną wody, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż do momentu, gdy olej zacznie się wydzielać.
- Pokrój zioła i podsmaż je, aż będą miękkie. ≈ 8 min
- Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj podsmażone mięso, zioła i mieszankę granatową.
- Posól, dodaj pieprz i gotuj na małym ogniu, aż khoresh zgęstnieje i olej zacznie się wytapiać.
- Podawaj z ryżem lub pieczywem. ≈ 2 min
Przybory
- brytfanna
- mała patelnia
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.