Gulasz z bakłażanów i cukinii
Smaczny gulasz z bakłażanów i dyni, przyprawiony aromatycznymi przyprawami, idealny jako dodatek do posiłku.
To danie z bakłażana i dyni jest charakterystyczne dla kuchni galicyjskiej i doskonale sprawdza się jako dodatek do posiłku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt93,83 zł 11,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 35,93 zł
- 0,08 zł
- 12,99 zł
- 4,58 zł
- 1,60 zł
- 1,57 zł
- 4,00 zł
- 0,40 zł
- 0,86 zł
- 0,95 zł
- 10,39 zł
- 1,80 zł
- 18,68 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj bakłażany, pokrój je w kostkę, umieść w misce i dopraw solą. ≈ 8 min
- Umieść cedzak w misce z zimną wodą i pozostaw na około pół godziny, aby się odcedził.
- Pokrój paprykę bez nasion i bakłażana na małe kostki; obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. ≈ 8 min
- Oczyśćcie i osuszcie bakłażany. ≈ 2 min
- Umieść wszystkie te warzywa w brytfannie z oliwą, dopraw solą, pieprzem, kminkiem, papryką cayenne i papryką, i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C i piecz brytfannę przez około 30 minut.
- Dodaj pomidory koktajlowe pokrojone w kostkę, wymieszaj i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.
- Dodaj posiekany tymianek i sok z cytryny, wymieszaj, odstaw do ostygnięcia i podawaj.
Rachunek
Gulasz z bakłażanów i cukinii
- 500 g bakłażanów35,93 zł
- Sel0,08 zł
- 2 papryki czerwone12,99 zł
- 500 g bakłażana4,58 zł
- 2 duże cebule1,60 zł
- 4 ząbki czosnku1,57 zł
- 100 ml oliwy4,00 zł
- pieprz z młyna0,40 zł
- 2 łyżeczki zmielonego kuminu0,86 zł
- 1 łyżeczka papryki0,95 zł
- 4 pomidory10,39 zł
- 1 cytryna1,80 zł
- 4 łyżki suszonego tymianku18,68 zł
Razem93,83 zł
czyli 11,73 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
- tamis
- ból
- piec
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.