Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Grillowana kaczka, w stylu azjatyckim

Grillowana pierś z kaczki po azjatycku

Dania główne

Składka pomarańczowo-mandarynowa nadaje kaczyku lekko przypalonej skórki, a całość jest przyprawiona azjatyckimi przyprawami, takimi jak imbir i sos sojow…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Iwatchaltonbrown, Austncorp i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Kategoria: Dania główne | Porcje: 4 | Poziom trudności: Średni | Kuchnia: Belgijska | Kuchnia: Azjatycka

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniagrill
  • Szacowany koszt64,33 zł 16,08 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 55,62 zł
  • 0,06 zł
  • 0,40 zł
  • 1,14 zł
  • 0,39 zł
  • 0,95 zł
  • 0,48 zł
  • 0,95 zł
  • 0,95 zł
  • 1,00 zł
  • 0,67 zł
  • 0,58 zł
  • 1,14 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj sól, pieprz, imbir, paprykę chili, goździki, curry, cynamon, bazylię i czosnek. ≈ 4 min
  2. Przygotuj skórę magretów, nie uszkadzając mięsa. Natrzyj je z obu stron przyprawami i odłóż w lodówce na co najmniej 1 godzinę.
  3. Rozgrzej grill do średnio-intensywnego żaru.
  4. Wymieszaj mandarynki, sos sojowy, miód i pastę chili, aż do uzyskania gładkiej pasty. ≈ 4 min
  5. Zagotuj w rondelku i pozwól, aby zmniejszyła się o połowę. Pozostaw do ostygnięcia.
  6. Smażcie magret przez 4-5 minut, polewając je sosem kilkakrotnie, odwróćcie i smażcie kolejne 3-4 minuty, nadal polewając sosem, aby uzyskać delikatnie różową skórkę.
  7. Pozostałą lukę zagotuj i podawaj w miseczce obok kaczek.

Rachunek

Grillowana pierś z kaczki po azjatycku

  • 4 plastry z kaczy (łącznie około 800-900 g)55,62 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu0,40 zł
  • 1 łyżeczka startego imbiru1,14 zł
  • 1/2 łyżki płatków papryki chili0,39 zł
  • 2 łyżeczki kurkumy w proszku0,95 zł
  • 1/2 łyżeczki cynamonu0,48 zł
  • 1 łyżeczka suszonego bazylii0,95 zł
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku0,95 zł
  • 1/2 szklanki mandarynów pokrojonych w ćwiartki, odsączonych1,00 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 2 łyżki miodu0,58 zł
  • 1,5 łyżki pasty chili1,14 zł

Razem64,33 zł

czyli 16,08 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • grill
  • mikser
  • taler
  • pędzelek
  • miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 plastry z kaczy (łącznie około 800-900 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1/2 łyżki płatków papryki chili
  • 1 gwiazdka zmielonego imbiru
  • 2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka suszonego bazylii
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 szklanki mandarynów pokrojonych w ćwiartki, odsączonych
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki miodu
  • 1,5 łyżki pasty chili

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗