Galamaï, tradycyjne dania z regionu Minangkabau.
Odkryjcie to tradycyjne przysmaki z zachodniej Sumatry – mieszankę kleistej ryżu, mleka kokosowego i cukru, idealną na święta i uroczystości.
Galamai to lokalna specjalność z zachodniego Sumatry, szczególnie popularna w regionie Payakumbuh. Jest to tradycyjne ciasto, które często można kupić na lokalnych targach i podarować turystom jako pamiątkę. Ta słodycz znana jest również lokalnie jako „dodol”.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec lub komin
- Szacowany koszt37,62 zł 4,70 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 8,64 zł
- 14,36 zł
- 0,57 zł
- 0,57 zł
- 0,12 zł
- 13,36 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wlej mleko kokosowe do miski umieszczonej na kuchence/w piekarniku.
- Następnie mleko kokosowe jest mieszane z cukrem (białym lub z palmy). ≈ 3 min
- Przygotowana mieszanka jest następnie regularnie mieszana, aż do uzyskania gęstej konsystencji. ≈ 3 min
- Dodaj mąkę ryżową glutinous ≈ 3 min
- Następnie mąka ryżowa gluant jest mieszana z mlekiem kokosowym, aż do uzyskania gęstej konsystencji. ≈ 3 min
- Gęsta masa ryżowa jest następnie mieszana z palemowym cukrem, który również jest gęsty. ≈ 3 min
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, gotuj na kuchence lub na palniku, aż masa zgęstnieje. ≈ 4 min
- Gdy mieszanka osiągnie odpowiednią konsystencję, przełóż ją do patelni lub formy. ≈ 3 min
- Czekajcie chwilę, aż temperatura spadnie, a następnie możecie posypać to posiekanymi orzechami kokosowymi. ≈ 2 min
- Dzięki temu, że galai jest już gotowy, można go podawać gościom. ≈ 2 min
Rachunek
Galamaï, tradycyjne dania z regionu Minangkabau.
- ryżowa mąka glutinous8,64 zł
- Mleko kokosowe14,36 zł
- biały cukier0,57 zł
- cukier z trzciny0,57 zł
- Sól, sól0,12 zł
- Grater do orzechów kokosowych13,36 zł
Razem37,62 zł
czyli 4,70 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, patelnia, krawędź
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.