Fatteh hummus, fatteh z ciecierzycy z jogurtem i tahini
Fat’eh z Damaszku: chleb arabski, namoczony w bulionie z ciecierzycy, posypany ciecierzycą i sosem na bazie jogurtu, tahini, czosnku i cytryny, polany roz…
Bardzo popularna na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w Damaszku, gdzie nazywana jest również „tasqiyeh”, fatteh często stanowi główne danie na śniadanie w piątek, kiedy cała rodzina spotyka się razem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek8 godz.
- Razem9 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt15,15 zł 3,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,58 zł
- 0,11 zł
- 5,33 zł
- 0,72 zł
- 0,39 zł
- 5,72 zł
- 0,04 zł
- 0,26 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj soczewicę i namocz ją przez 8 godzin (lub całą noc) w gorącej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej.
- Odsącz je, ugotuj w wodzie i zachowaj wodę z gotowania.
- Wymieszaj część ciecierzycy z jogurtem, tahinim, czosnkiem, sokiem z cytryny, odrobiną wody z gotowania i solą. ≈ 4 min
- Pokrój chleb na średnie kawałki i zanurz je w gorącej wodzie do gotowania.
- Rozłóż chleb na talerzu, dodaj pozostałą ciecierzycę i polej sosem. ≈ 4 min
- Rozgrzej masło klarowane i polej nim wierzch, a następnie posyp kminkiem i papryką chili lub sumakiem.
- Udekorujcie danie smażonymi grzybami i posiekaną pietruszką. ≈ 2 min
Rachunek
Fatteh hummus, fatteh z ciecierzycy z jogurtem i tahini
- 200 g suchej ciecierzycy (około 1 szklanki)2,58 zł
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej0,11 zł
- 3 łyżki tahiny5,33 zł
- sok z cytryny0,72 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 3 łyżki masła klarowanego (samneh)5,72 zł
- sól0,04 zł
- czerwona papryka chili mielona lub sumak0,26 zł
Razem15,15 zł
czyli 3,79 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- brytfanna
- mikser
- talerz do serwowania
- mała patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.