Farsz do indyka z kuskusem, jabłkami, boczkiem i migdałami
Norweski przysmak na indyka: kuskus, wędzony boczek, cebula, seler, zielone jabłko, migdały i suszone winogrona z imbirem, z dodatkiem szałwii i lawendy.
W Norwegii, farsz tradycyjnie podawany jest z indykiem podczas świątecznego obiadu. Ta wersja zawiera kuskus, bocznek i owoce, a także suszone winogrona, które zostały namoczone w soku pomarańczowym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt59,96 zł 7,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,23 zł
- 10,57 zł
- 1,60 zł
- 0,40 zł
- 2,53 zł
- 5,15 zł
- 9,52 zł
- 1,80 zł
- 5,46 zł
- 4,72 zł
- 11,74 zł
- 2,84 zł
- 0,40 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umieśćcie suszone winogrona w małej miseczce, wlejcie dwie trzecie likieru i zagotujcie. Następnie odstawcie do ostygnięcia.
- Rozpuść połowę masła i podsmaż cebulę i seler naciowy, aż cebula stanie się przezroczysta; przełóż do miski.
- Zagotuj wodę, wlej ją do kaszy i pozostaw do napęcznienia na kilka minut.
- Podsmaż boczek i wymieszaj go z cebulą, selerem, winogronami i ich sokiem, kuskusem, migdałami oraz jabłkiem.
- Rozpuść pozostałe masło wraz z bulionem i resztą likieru, a następnie wlej do farszu.
- Dodaj szałwię i pietruszkę, oraz sól i pieprz. ≈ 2 min
- Napełnij kurczaka, a następnie zamknij otwór, wbijając po 4 sztyfty po każdej stronie i zwiążając je sznurkiem, jakby to były buty; połącz tłuczek. ≈ 10 min
Rachunek
Farsz do indyka z kuskusem, jabłkami, boczkiem i migdałami
- 100 g suszonych winogron3,23 zł
- 150 ml likieru pomarańczowego (lub połowa soku pomarańczowego)10,57 zł
- 80 g masła1,60 zł
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej0,40 zł
- 250 ml gałązek selera2,53 zł
- 250 g kaszy kuskus5,15 zł
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w kawałki9,52 zł
- 3 zielone jabłka, pokrojone w kostkę1,80 zł
- 100 ml posiekanych migdałów5,46 zł
- 200 ml bulionu drobiowego4,72 zł
- 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii11,74 zł
- 1 łyżka posiekanej świeżej chlebek2,84 zł
- sól, pieprz0,40 zł
Razem59,96 zł
czyli 7,50 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mała miseczka
- patelnia
- salaterka
- szczypce do jedzenia
- nitka kuchenna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.