Estopado, danie z wieprzowiny w sosie z octem i bananami
Filipiński gulasz z wieprzowiny, smażony i gotowany powoli w sosie z octu i karmelu, z dodatkiem bananów saba, cebuli i czosnku, pod warstwami liści banan…
Estopado to filipińskie danie z mięsa wieprzowego, gotowanego w syropie z karmelizowanego cukru i octu. Banany saba i czosnek nadają mu wyjątkowy smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
Składniki
osoby
- 0,90 zł
- 1,00 zł
- 0,80 zł
- 0,57 zł
- 1,35 zł
Przygotowanie
- Podsmaż mięso na głębokim tłuszczu. Pozostałe podsmażone mięso można również wykorzystać w tym daniu.
- Rozpuść cukier w niewielkiej ilości octu na patelni.
- Gdy cukier się przypali, dodaj pozostałą octy i wody, a następnie dokładnie wymieszaj – to będzie sos do gotowania. ≈ 4 min
- Przygotuj miskę, wyłożając jej dno, aby masa nie przyklejała się do dna. ≈ 3 min
- Umieść wszystkie składniki w tym naczyniu, wraz z sosem karmelowym. ≈ 3 min
- Dokładnie przykryj miskę liśćmi starych bananów, aby zapobiec ucieczce pary.
- Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Przybory
- garnek w ziemi
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.