Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Escudella z sagí, gulasz z Alt Urgell

Escudella z sagí, gulasz z Alt Urgell

Dania główne

Zupa wiejska z regionu Alt Urgell: zupa na bazie warzyw, fasoli, kości wieprzowych, kiełbasy i tłuszczu wieprzowego (sagí), w której następnie dodaje się …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, CommonsDelinker, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Spróbuj tej zupy z aromatycznymi ziołami, inspirowanej kuchnią regionu Alt Urgell.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek12 godz.
  • Razem13 godz. 15 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaKonkurencja
  • Szacowany koszt48,78 zł 12,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 4,50 zł
  • 0,19 zł
  • 1,20 zł
  • 2,01 zł
  • 4,93 zł
  • 28,68 zł
  • 6,33 zł
  • 0,94 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieść duży garnek z wodą na dużym ogniu i dodaj marchewkę oraz wcześniej namoczone fasolę.
  2. Uformuj dużą kulę z posiekanego boczku, obtocz ją w mące i umieść w dużym garnku razem z kością, bocznem, sagi, kapustą i ziemniakami. ≈ 10 min
  3. Gotuj delikatnie, aż wszystkie składniki będą miękkie.
  4. Przefiltruj bulion i dodaj do niego wermiżel oraz ryż.
  5. Najpierw podaj zupę, a następnie mięso i warzywa osobno. ≈ 2 min

Rachunek

Escudella z sagí, gulasz z Alt Urgell

  • Posiekane wędzone tłuste mięso (do przygotowania kotletów)4,50 zł
  • mąka0,19 zł
  • ziemniaczka1,20 zł
  • marchewka2,01 zł
  • wermiszel4,93 zł
  • Kości kręgosłupowe wieprzowe28,68 zł
  • Zielona kapusta francuska6,33 zł
  • ryż0,94 zł

Razem48,78 zł

czyli 12,20 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży garnek
  • sitko
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • Posiekane wędzone tłuste mięso (do przygotowania kotletów)
  • mąka
  • Sagi (tłuszcz wieprzowy)
  • ziemniaczka
  • marchewka
  • wermiszel
  • Kości kręgosłupowe wieprzowe
  • 1 kawałki kaszanki katalońskiej (botifary czarnej)
  • Zielona kapusta francuska
  • 1 garść suchych fasoli, namoczonych dzień wcześniej
  • ryż

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena