Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Przepis na curry z dyni z fasolą mungo z Kerali

Przepis na curry z dyni z fasolą mungo z Kerali

Dania główne

Kerala: potwory i fasola mungo gotowane z pastą z orzechów kokosowych, przyprawioną kuminem i zieloną papryką chili, a następnie polane musztardą i posypa…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, Varghesepunnamada, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Erissery to jedno z dań serwowanych podczas sadyi, czyli głównego wegetariańskiego posiłku podczas festiwali w Kerali. Miękki bakłażan i fasola mungo są łączone w pastę z orzechów kokosowych, a następnie przyprawiane olejem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt17,69 zł 4,42 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 15,08 zł
  • 1,86 zł
  • 0,21 zł
  • 0,11 zł
  • 0,05 zł
  • 0,34 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przemyj fasolę mungo i ugotuj ją w wodzie.
  2. Wymieszaj orzech kokosowy z cynamonem, papryką chili i kurkumą, a następnie dodaj tę pastę do ugotowanych fasoli. ≈ 4 min
  3. Ugotuj dynię, a następnie dodaj ją do mieszanki fasoli i orzechów kokosowych.
  4. Posypcie i odstawcie do lodówki na chwilę.
  5. W małej patelni rozgrzej olej, dodaj musztardę, a następnie kurkumę i liście curry, i polej całość.

Rachunek

Przepis na curry z dyni z fasolą mungo z Kerali

  • 300 g kompotu15,08 zł
  • 80 g posiekanych orzechów kokosowych1,86 zł
  • 1/2 łyżeczki kminku0,21 zł
  • 1/4 łyżeczki kurkumy0,11 zł
  • sól0,05 zł
  • 1 łyżka oleju kokosowego0,34 zł
  • 1/2 łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł

Razem17,69 zł

czyli 4,42 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, mikser, mała patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300 g kompotu
  • 100 g soczewicy mungo
  • 80 g posiekanych orzechów kokosowych
  • 2 zielone papryczki chili
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • sól
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki nasion gorczycy
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 garść liści curry

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena